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蒸馒头,奶奶教我30年老方法,只需多加1步,馒头蓬松

发布日期:2021-01-08 00:42   来源:未知   阅读:

原标题:蒸馒头,奶奶教我30年老方法,只需多加1步,馒头蓬松柔软,好吃

馒头是一种很普通的食物,但却是很多朋友离不开的一种食物,南方人还好,东北人才是真的喜欢吃馒头,东北人对面食的喜爱已经到了极致,不管是饺子还是面条在东北都特备受欢迎,作为面食之首的馒头自然也是一样的。馒头的味道是真的特别好,尤其是那些做得好的馒头,蓬松好吃,很多朋友不吃饭都要吃它。接下来就来给大家介绍一下蒸馒头的方法,三门县新闻网官方网站,一起来看下吧。蒸馒头,奶奶教我30年老方法,只需多加1步,馒头蓬松柔软,好吃。

第一步:首先大家应该准备一些面粉,在面粉当如适量的清水,然后打成絮状,这样方便揉搓成面团一些,而且打成絮状的面粉口感更加劲道。随后在面粉当众放入一个鸡蛋,酵母粉,接着放入少量的食用油,食用油能够让面粉吃起来更加劲道一些,要知道,一个劲道的面团,口感是非常好的。

第二步:吧絮状的面粉揉搓称为面团,保证面团不沾手,不沾盆之后就可以放到一边发酵半个小时了。发酵的时间不要太短,如果时间太短,那馒头就会不蓬松。

半个小时之后把面团划分成为一个一个的小馒头大小,然后做成馒头的模样。 准备蒸锅,在蒸锅底下倒入温开水,不要急着蒸,先让馒头在温开水里面发酵十分钟左右,这一步非常关键,馒头蓬松不蓬松就看它了。

第三步:馒头发酵完了之后就放入开始蒸馒头,蒸馒头的时候先开大火把锅中的水烧烤,然后转小火蒸20分钟,不能够用大火一直蒸,不然馒头没有办法把酵母粉的作用发挥到极致,馒头自然也不会太蓬松。二十分钟之后馒头出锅,基本上都是又白又大的馒头,看上去就好吃。当然,酵母粉也非常重要,酵母粉要多放一些,大家可以看第二张图,基本上就是那个比例。

以上就是蒸馒头的做法,桂平市最新新闻消息,蒸馒头气势很简单,但是很多朋友会选择性地忽略其中的一些步骤,要知道这些步骤是少一步都不行的,特别是馒头上锅之后还要发酵十分钟这一步,是馒头蓬松的关键。

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